辣椒颜色分选用标准光源箱

  DOHO标准光源箱     |      2020-11-19 11:19

消费者往往会根据辣椒颜色来初步判断辣椒的风味,生产厂商会注意到产品颜色与消费者的选择的关系,针对辣椒颜色进行分选。本文就给大家带来辣椒颜色分选方法以及标准光源箱的使用。

辣椒颜色

辣椒颜色有哪几种?

辣椒有多种多样的颜色,当然还是以红色为主。除了红色辣椒外,还有青辣椒、黄辣椒、紫辣椒、白辣椒等等。

红辣椒是最常见的,它的品种也非常多,有的肉辣椒就是那种甜甜的圆圆的灯笼椒也是红色的,但是大多数红辣椒,尤其是尖椒,包括日本辣椒,颜色非常红,大红的那种辣椒非常辣。红辣椒用作佐料的非常多,包括制成辣椒油,干辣椒,辣椒酱,辣椒粉,一般都是用红辣椒制成的。

青辣椒我们见得也比较多,比如说圆圆的大大的那种灯笼椒,肉质比较厚,口感比较好,吃起来甜甜的,他就是典型的一种青椒,还有一种嗯是辣的泡椒泡椒是非常小的那种绿色的辣椒,非常辣,它的颜色也是绿的。

黄辣椒一般是介于青椒和红椒之间的一种状态,我们可以观察得到,有些尖辣椒长到一定程度他会发黄,颜色偏淡黄色。还没有长成红色的那种状态,一般会呈现出黄色。

紫辣椒可能我们见的比较少,但是这种辣椒一般来说是观赏椒,他是果实是往上长的,不是像普通的辣椒一样垂下来,比如说我们常见的朝天椒,但朝天椒一般是红色的,这种观赏性的辣椒是紫色的,长得像茄子一样,肉肉的厚厚的,但是是不能食用的,一般是不能使用的,这种辣椒长得肥嘟嘟的,紫色的比较稀奇,很有观赏价值。

还有一种辣椒,它的颜色是发白,就是还没有达到发黄的那种程度,是介于青椒与黄椒之间的一种颜色,就是辣椒生长的一种一定阶段,它的颜色呈现出淡白色与淡黄色之间。这种辣椒还没有成熟,在成熟的辣椒中,白色还是比较少见的。

辣椒颜色分选用标准光源箱:

在日常生活中,消费者常常会从辣椒颜色上,来判断辣椒辣不辣。对于辣椒生产商和分销商来说,为了区分不同颜色的辣椒,管控产品质量,就可以在标准光源箱中进行检定。

传统的颜色分选方法,主要依靠人眼目视判断,由于人眼色感觉会受到照明光源、背景颜色、观察角度等多种因素的影响,为了提高目视测色的准确度,就要制定目视测色操作规范。因此,CIE就规定了颜色检测的标准观察者、标准光源、标准照明体等概念。

标准光源箱就是一种专门用于颜色检测领域的照明灯箱设备,生产厂商会配置多种常用的人工照明光源,来满足用户对色时的照明光源要求。如D65、TL84、CWF、U30、UV、F/A等,用户对色时,就可以切换指定的一种或多种光源,然后将待测试样与标样放入光源箱中,在规定的观察角度下进行目视比色,从而分选出不同颜色的辣椒。