椪柑是一种常见的柑橘类水果，由于产地以及成熟度的差异，椪柑外观颜色也会呈现明显的区别。为了准确的评定椪柑颜色并进行分级处理，就可以在标准光源箱中进行目视观察。
椪柑颜色分级的必要性：
椪柑产地很多，不同产地生产的椪柑颜色以及个头大小都会有所区别。对于水果分销商而言，为了评定不同的椪柑产品，就可以根据其外观颜色进行分级。而对于消费者而言，选购椪柑时，就可以根据以下几个方面来挑选。
1、看保护果肉组织的果皮：从外观上来看，挑选果皮没有伤痕，颜色比较鲜活不暗红，表面光滑有亮泽度的，有些看起来很大的椪柑，果皮太厚，而且表面有突起的斑点。
2、看椪柑蒂：什么是椪柑蒂，就是椪柑的果实跟枝茎相连的部分，在成熟的季节采摘时用枝剪剪掉果实跟枝茎相连的部份，从而在果实的尾部留下一个蒂，如果蒂的颜色是绿的，那表明水果很新鲜，刚摘不久，不过我们果园的蒂都是带叶的，现摘现卖，也可以看叶子的颜色看椪柑的新鲜程度。
3、椪柑的果实较大，呈球形，果皮较粗厚，表面凹凸不平。而橘子的果实相对前者个头要小些，呈扁形，表面光滑而且不太坚硬。
椪柑颜色分级用标准光源箱：
目前，椪柑主要依靠果农人眼目测来进行手工分级，由于人眼评定颜色是影响因素很多，为了提高人工目视测色的效率以及准确性，就可以应用标准光源箱。
目视法是一种古老的测色方法，利用人眼的观察来比较颜色样品和标准颜色的差别，通常在某种规定的CIE标准照明体下进行，如标准A光源、D65或“北窗光”等。标准光源箱就是一种专门用于颜色测量的照明灯箱设备，其配备多种常用的颜色测量灯光，包含D65、TL84、CWF、U30、UV、A光源等人工模拟日光以及商业荧光灯，用户在对椪柑颜色进行分级时，只需要切换指定的光源，将待测试样与标准颜色放入标准光源箱中，就可以通过肉眼来进行颜色评定，从而提高椪柑颜色分级的准确性。