牛奶饮品是由牛奶以及其他添加剂制作的一种奶制品，加入的添加剂比例不同，牛奶的外观颜色也会有所差别。为了准确的评定牛奶饮品的颜色，就可以利用标准光源箱来检测。
牛奶饮品颜色重要性：
乳品饮料根据配料不同，可以分为纯牛奶和含乳饮料两种。纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上可以看到，这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等。牛奶饮品不同的颜色，往往代表着不同的风味，由于添加剂、水的配置比例不同，就会使牛奶呈现出不同的色泽。
如果牛奶饮品颜色出现明显视觉差异，那么消费者就可能会认为该饮品风味改变，甚至出现变质问题。为了保证牛奶饮品的外观颜色一致性，就可以利用标准光源箱来进行目视检测。
标准光源箱检验牛奶饮品的颜色：
想要评定牛奶饮品的颜色，直观的方法就是用眼见来进行评定。不过颜色产生，是人的一个主观判断，当光线照射在物体上时，眼睛接受到经过吸收、反射出来的光，再通过大脑的处理，就形成了对于颜色的感受。如果所在的光源环境发生改变，那么人们看到物体的颜色也会出现偏差。因此，为了准确的评定牛奶饮品的颜色，就需要在统一目视检测的时的光源环境。
常用的颜色检测光源就是自然光，不过由于自然光条件不受人为控制，光照条件会随着不同地区不同时段而发生改变，由于自然光照明环境的不稳定性，CIE就规定了适合颜色检测的人工照明标准光源。标准光源箱就是一种模拟标准光源环境的照明灯箱设备，配备了D65、TL84等多种模拟日光以及商业照明荧光灯，可以满足不同用户的颜色检测需求，只需要将牛奶饮品试样与标样放入标准光源箱中，在指定的光源条件下，按照《使用DOHO标准光源箱的7个关键步骤》就可以进行检测。
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