伏特加颜色目视检测方法

  DOHO标准光源箱     |      2019-09-23

伏特加颜色有哪些?如何检测?常见的伏特加酒主要分为无色无杂味以及加入各种香料的有色伏特加酒两种,由于加入香料的颜色不一,所以会呈现出各种各样的色彩。为了检定伏特加的颜色,就可以在标准光源箱中目视检测。

DOHO标准光源箱

伏特加颜色有几种?

粉红佳人:将草莓与糖浆捣碎,加入剩余材料和方冰后摇均,滤入马天尼杯中,并以草莓切片作为点缀。

黑莓之惑:将果肉捣碎,加入剩余材料摇均后,倒入装满方块冰的高杯中,注满姜啤并以一枚黑樱桃作为装饰。

金桔风暴:将金桔与糖浆捣碎,加入剩余材料,与方冰摇匀,倒入装满碎冰的高杯中,注满姜啤,以金桔片作为装饰。

昆士梨:在山楂果酱中加入少许雪树伏特加,搅拌至液体状,再加入剩余材料与方冰摇匀,过滤至洛克杯中,最后以扇形梨片作装饰。

黄金玫瑰:将所有材料摇匀并过滤至预冷马天尼杯中,以迷迭香枝作为装饰。

由于加入的材料以及比例不一致,伏特加颜色就会有一定区别,为了准确的评定伏特加颜色,就可以利用标准光源箱进行目视检测。

伏特加颜色检测方法:

在不同的光线条件下,我们观察到伏特加酒的颜色是有很大区别的。为了评价伏特加酒的颜色,就需要在统一对色时的光源。标准光源箱中配置了多种常见的对色光源,包含D65、TL84、U30、CWF等等,用户只需要将待测的伏特加放入对色灯箱中,与标准品或色卡进行目视比对即可。详细的检测步骤可以参考《DOHO17对色灯箱操作流程》。

特别说明:由于伏特加属于透明液体,背景颜色会对人们颜色的评价结果产生很大的干扰。所以通常会用同一白色纸板作为背景颜色。

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