干柠檬片颜色不同，其品质也是有差异的，为了准确的评定干柠檬片，对不同颜色的产品进行分类，就可以使用标准光源箱来进行目视测量。
正常干柠檬片颜色是什么样的？
干柠檬片外皮是淡黄色，内部的瓤有些发棕黄（颜色较深）。
干柠檬片是柠檬片晒干烘焙而成，脱去了水分之后更加便于保存，但是颜色却不像是柠檬片一样白净。柠檬片晒干后外皮不变色，果肉变成褐色，也有深黄色的。
干柠檬片颜色变深还能喝吗？
干柠檬片发黑如果排除掉霉变的因素后就可能是因为氧化的缘故，就可以食用，但是营养成分有一定的损失。因此还是建议食用未发黑的干柠檬片或者买新鲜柠檬泡水，未发黑的柠檬干片可以避光存放在低温环境，如冰箱，这样可有效减缓氧化速率。
所以干柠檬片往往代表着其质量品质，消费者在选购时，就会根据其外观颜色进行挑选。
干柠檬片颜色检测方法：
在不同的光源条件下，人们观察物体的外观颜色时候偏差的。特别是对于食品加工企业来说，由于车间照明灯光与外间光线条件下的差异，就很可能导致对干柠檬片的颜色产生错误的判断。如果根据错误的干柠檬片颜色进行分类，就可能导致产品质量检测出现问题，导致客商投诉甚至退货，严重影响品牌声誉。
因此，为了检测干柠檬片的外观颜色，就可以利用标准光源箱来进行目视检测。
标准光源箱是一种专门用来检测颜色的照明灯箱设备，在食品、纺织、印刷、油漆、化妆品的等行业的颜色管理领域有着广泛的应用。
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